03 · ОтрасльМолочная продукция
Молочная продукция — одна из самых тонких областей: вкус зависит от жирности, ферментации и пастеризации. Есть специальные серии для йогуртов, творога, сыров и молочных десертов.
рекомендованных позиций10
образцов в наборе5
Задача → решение
Задача«Пустой» вкус в обезжиренных продуктах
РешениеМолочные, Ягодные, Цитрусовые, Тропические — Жидкие и эмульсионные формы; порошок — для сухих молочных смесей.
ЗадачаКислая среда (pH 4–4,6) — нестабильность вкуса
Решение0,05–0,2 %. В йогуртах — нижняя граница (кислота усиливает вкус), в десертах — выше.
ЗадачаСовместимость с фруктовыми наполнителями
РешениеСладкие и десерты
Рекомендуемые продукты
| Продукт | Форма | Дозировка | Свойство | Образец |
|---|---|---|---|---|
| Ваниль премиум-классаGFFD6832Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| ЯблокоGFFD6950Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| ПерсикGFFD7696Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| МангоGFFD3763Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| АнанасGFFD7331Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| БананGFFD6068Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| КлубникаGFFD4539Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| МалинаGFFD1217Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| ЧерникаGFFD2590Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО | |
| ВишняGFFD1092Открыть страницу товара | Жидкий | 0.05–0.3% | Сертификат ХаляльБез ГМО |
Все позиции для направления «Молочная продукция» есть в каталоге — выбирайте через фильтры.Смотреть продукты
03 · Готовый наборКомплект «Молочная продукция»
Ваниль премиум-классаЯблокоПерсикМангоАнанас
5 образцов · бесплатно · 3 рабочих дня · с документами